Das Wetter wird besser, also breiten wir "Leckeres für jeden Tag"-Blogger unsere Decken aus und richten Köstlichkeiten zum Picknick an. Wenn Little Miss Coffee2Stay und ihre Mädels auf den Spielplatz gehen, bringen wir Snacks mit. Immer. Apfelschnitze, Brezelchen, Knuspertiere, Erdbeeren (ich bin hier schon als #erdbeertante bekannt). Mit besser werdendem Wetter und größer werdenden Mädels … Vegane Erdbeer-Muffins zum Picknick weiterlesen
gebäck
Zorras Zitronenschnittchen: Lemonies
Zorra ist eine Institution in der Foodblogger-Szene und es ist mir eine wahre Ehre, für sie backen zu dürfen. Das hat sich leider sehr lange hingezogen, unter anderem weil ich mich einfach nicht entscheiden konnte. Immerhin bloggt sie seit 2004 unter 1 x umrühren bitte a.k.a. Kochtopf. Über Zorra und 1x umrühren a.k.a. Kochtopf Zorra … Zorras Zitronenschnittchen: Lemonies weiterlesen
Le faraoa coco: Tahitianisches Kokosbrot
Zuletzt aktualisiert am 2. Mai 2025 Diesen Monat widmen wir uns im Rahmen der Kulinarischen Weltreise dem Thema Brot und Brötchen aus aller Welt. Seit Monaten träume ich davon, ein so köstliches Kartoffelbrot zu backen, wie es unsere lokale Lieblingsbäckerei anbietet. Da ich aber auch von Urlaub träume, probiere ich mal etwas ganz anderes aus. … Le faraoa coco: Tahitianisches Kokosbrot weiterlesen
Schwedischer Rhabarber-Kuchen
Weiter geht es mit "Koch Dich EM", organisiert von Orkide und Orhan vom Blog "Koch Dich Türkisch". Am Freitag spielt die Slowakei nachmittags gegen Schweden. Ehrensache, dass ich die Schweden dabei kulinarisch unterstütze. Ich serviere einen schwedischen Rabarberpaj mit Vanillesauce. Warum? Weil das Fredagsmys, Fikapaus und den Feierabend perfekt macht. Und weil Fußball in dieser … Schwedischer Rhabarber-Kuchen weiterlesen
Virtueller Kaffeeklatsch
Seit Jahren lade ich in der Adventszeit gerne Freundinnen zum Adventskaffee ein. Dann gibt es Plätzchen, gebrannte Mandeln, manchmal Schoko-Fondue und vor allem richtig viel Klönschnack, also ausgedehnte Gespräche. In den letzten Jahren hatte ich sogar oft ein Thema, beispielsweise Santa Lucia nach Schwedenart oder Amerikanische Weihnachten. Da das natürlich dieses Jahr nicht ging, ich … Virtueller Kaffeeklatsch weiterlesen
Erdnussbutter-Kekse aus Amerika
Vor vier Jahren war ich kurz vor Weihnachten in den USA und habe mich dort von der (zugegeben teilweise sehr kitschigen) Weihnachtsstimmung inspirieren lassen. Und natürlich habe ich auch Plätzchen-Rezepte gesammelt. Diese Erdnuss-Butter-Kekse oder Crincles sind nicht auf Advent und Weihnachten beschränkt. Du weißt ja, Erdnuss geht bei mir immer - im Sommer als Eis … Erdnussbutter-Kekse aus Amerika weiterlesen
Lussekatter zum Lichterfest
Am 13. Dezember feiern die Schweden den Lucia-Tag. Mit Kerzenlicht und Gesang bringen sie Licht in die dunkle Jahreszeit. Neben Glögg und Pfefferkuchen dürfen auch Lussekatter nicht fehlen, ein Hefegebäck mit Safran. Mein Rezept orientiert sich am Buch "Fika" von Anna Brones und Johanna Kindvall. Das brauchst Du 1/2 TL Safranfäden ein paar Tropfen Whiskey170 … Lussekatter zum Lichterfest weiterlesen
Spitzbuben backen mit Stichfest
Heute übernimmt Fia von Stichfest hier das Zepter. Wenn Du mir schon eine Weile aufmerksam folgst, kennst Du sie schon: Wir haben im Oktober gemeinsam den Bullalong veranstaltet, unsere Backaktion zum schwedischen Tag der Zimtschnecke. Fia und ich kennen uns schon seit über zehn Jahren. Wir haben uns damals in London bei einer UN-Simulation kennengelernt. … Spitzbuben backen mit Stichfest weiterlesen
Saftige Erdnuss-Bananen-Cookies
In den letzten Tagen hatte ich Urlaub - wir waren zu Hause, also quasi auf Staycation. Da unsere Bananen in den letzten Tagen deutlich brauner geworden sind als ich und ich gerade ein neues (und so weit sehr gutes) Buch begonnen habe, gibt es Cookies. Ich brauche immerhin eine Leckerei, die sich auch einhändig genießen … Saftige Erdnuss-Bananen-Cookies weiterlesen
Cranberry-Mandel-Hupf
Tag des Gugelhupfs Es ist wieder so weit! Heute ist Tag des Gugelhupfs - organisiert von Lecker&Co gibt es dazu wie im letzten Jahr eine Blogparade. Und weil eine Tasse Kaffee alleine zwar toll ist, fehlt für eine gute Fika noch was in der Hand. Also habe ich kurzerhand kleine, feine Minigugelhüpfe gebacken. Diese sind … Cranberry-Mandel-Hupf weiterlesen