Die Muffins werden herrlich saftig und duften ganz zart nach Zimt. Sollten welche übrig bleiben (unwahrscheinlich ;-)) kannst Du sie einfrieren und in der Mikrowelle schrittweise auftauen. Ansonsten kannst Du sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für ein paar Tage aufbewahren. Noch mehr Muffinliebe? Schnelle Muffins mit Joghurt und Schoko-Chunks Die schokoladigsten Schoko-Muffins aller … Apfel-Quark-Muffins mit einem Hauch Zimt weiterlesen
Rezept
Wolkenleichte Quarkwaffeln: Einfach und lecker
In diesem Jahr gab es zwei süße Köstlichkeiten mehrfach bei uns – auch weil sie am nächsten Tag gut in die Vesperdose passen. Neben den saftigsten Joghurtmuffins haben wir oft diese wolkenleichten Quarkwaffeln gebacken: In unserem handtellergroßen Waffeleisen ergibt der Teig etwa 15 kleine runde Waffeln, in einem Waffeleisen für belgische Waffeln bekomme ich etwa … Wolkenleichte Quarkwaffeln: Einfach und lecker weiterlesen
Griechisch inspirierter Nudelauflauf
Es ist Sommer und unser Kurzurlaub in Frankreich endet. Und weil ich sowieso noch ein paar Köstlichkeiten im Supermarkt besorgen möchte, bringe ich gleich die Zutaten für einen griechisch inspirierten Nudelauflauf mit. Du benötigst (für eine große Auflaufform): 500 g Kritharaki 350 g Rinderhack eine große Zucchini eine rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1-2 Handvoll … Griechisch inspirierter Nudelauflauf weiterlesen
Schnelle Muffins mit Joghurt und Schoko-Chunks
Seit einigen Wochen sind diese Muffins der Wochenend-Standard bei uns. Du kannst sie mit griechischem Joghurt oder Naturjoghurt mit 3,5% Fett backen - in jedem Fall werden sie wunderbar saftig. Wir haben sie mit Bananenstücken, mit Erdbeerstückchen, mit Schoko-Chunks und mit einer Erdbeer-Schoko-Kombi gebacken. Immer lecker! Die Joghurts sind einfach und schnell zu backen - … Schnelle Muffins mit Joghurt und Schoko-Chunks weiterlesen
French Toast mit Biscoff und Banane
Bestimmt kennst Du diese kleinen Karamelkekse aus dem Flugzeug oder angeschmiegt an eine Tasse Cappuccino im Café. Mister Coffee2Stay mag den dazugehörigen Aufstrich sehr gerne. Und weil ich Lust auf French Toast hatte, haben wir mal was Neues ausprobiert. Du brauchst (für 2): 4 Scheiben Brioche-Toast 2 Eier 120 ml (Hafer-)Milch 1 TL Vanilleextrakt Eine … French Toast mit Biscoff und Banane weiterlesen
Schokoladige Hefeschnecken: Ein Rezept zum Genießen
Runde 21 bei "Koch mein Rezept", organisiert von Volkermampft und ich durfte auf Barbaras Spielwiese stöbern. Kurioserweise kommt Barbara ursprünglich aus der Stadt, in der wir seit fünf Jahren wohnen - die Welt ist halt doch ein Dorf. Über Barbaras Spielwiese Barbara hat mehrere Lieblingsrezepte auf ihrem Blog. Die wechseln nach Lust und Laune - … Schokoladige Hefeschnecken: Ein Rezept zum Genießen weiterlesen
Weihnachtliche Leckereien: Schwedische Apelsinsnittar
Leckeres für die Vorweihnachtszeit? Leckeres für jeden Tag! Am ersten Advent geht es bei mir traditionell mit der (Vor-)Weihnachtlichen Deko los. Und da das anstrengend ist, braucht es natürlich auch eine Kaffeepause. Mit einer Hand im Buch und einer Hand am Keks. Wie praktisch, dass wir "Leckeres für jeden Tag"-Blogger heute den bunten Teller mit … Weihnachtliche Leckereien: Schwedische Apelsinsnittar weiterlesen
Schneller Schoko-Bananen-Gugelhupf
Heute jährt sich der Tag des Gugelhupfs, an dem eine Reihe an Foodbloggern traditionell dem runden Gebäck in allen möglichen Geschmäckern und Größen huldigen, organisiert von Tina von Food&Co. Da bei Little Miss Coffee2Stay Bananen ab und an sehr hoch und dann wieder weniger hoch im Kurs stehen, hatten wir ein paar Exemplare zu Hause, … Schneller Schoko-Bananen-Gugelhupf weiterlesen
Knuspernd wach werden: Kaffeebrot
Über Nadja und Little Kitchen and More In dieser Runde von "Koch mein Rezept" habe ich mich bei Nadja von Little Kitchen and More umgesehen. Sie wohnt mit ihrer Familie in der Schweiz und bloggt seit November 2021 auf Little Kitchen and More. Nadja hat eine Ausbildung zur Bäckerung und Konditorin erfolgreich abgeschlossen, sieht sich … Knuspernd wach werden: Kaffeebrot weiterlesen
Neu aufgelegt: Erdnuss-Babka
Feste muss man feiern. Zorras Foodblog Kochtopf wird in diesem Jahr schon 20 Jahre alt! Und um das zu würdigen, tun wir Blogger uns zusammen und legen bestehende Köstlichkeiten unserer Blogs neu auf. Coffee2Stay gibt es jetzt seit sieben Jahren und wenn ich darüber nachdenke, wie sehr Blog, Fotografie und mein Leben sich seit 2017 … Neu aufgelegt: Erdnuss-Babka weiterlesen