Es ist Sommer und unser Kurzurlaub in Frankreich endet. Und weil ich sowieso noch ein paar Köstlichkeiten im Supermarkt besorgen möchte, bringe ich gleich die Zutaten für einen griechisch inspirierten Nudelauflauf mit.

Du benötigst (für eine große Auflaufform):

• 500 g Kritharaki
• 350 g Rinderhack
• eine große Zucchini
• eine rote Paprika
• 1/2 gelbe Paprika
• 1-2 Handvoll bunt gemischte Kirschtomaten
• 200 g Feta
• 1-2 EL Kräuter der Provence
• Olivenöl zum anbraten
• etwas Salz und Pfeffer

So geht’s:

Die Nudeln für 2-3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Währenddessen das Rinderhack in etwas Olivenöl krümelig anbraten und mit schwarzem Pfeffer würzen.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kritharaki in der Auflaufform verteilen, dann das Rinderhack darüber geben und vermischen.

Im Nudeltopf nun etwas Olivenöl erhitzen, dann Zucchini, Paprika, Tomaten darin anbraten und mit Kräutern der Provence würzen. Leicht salzen.

Das Gemüse über die Nudel-Hackfleisch-Mischung geben, dann den Feta darüber krümeln.

Für etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen und Urlaubsgefühl genießen.