Im Januar führt Volkermampft uns mit der Kulinarischen Weltreise nach Serbien. Anfang der Woche habe ich Dir bereits mein Rezept für den "serbischen Burger", Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot serviert. Der Urnebes Salata, ein scharfer Käsesalat, passt perfekt dazu. Wie der Burger kommt auch der Salat aus dem Süden Serbiens. Was ich besonders sympathisch finde: Urnebes bedeutet … Scharfer serbischer Käsesalat weiterlesen
Kochlöffel statt Koffer
Serbischer Burger: Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot
Das Jahr 2021 beginnt mit der Kulinarischen Weltreise nach Serbien - unter der gewohnt wunderbaren Reiseleitung von Volker Mampft. Ich war noch nie in Serbien, aber einer guten Herausforderung stelle ich mich immer gern. Pljesksvica gilt als Nationalgericht Serbiens und hat in den letzten Jahren sogar New York erobert. Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot Den "serbischen … Serbischer Burger: Leskovačka Pljeskavica auf Lepinje-Brot weiterlesen
Erdnussbutter-Kekse aus Amerika
Vor vier Jahren war ich kurz vor Weihnachten in den USA und habe mich dort von der (zugegeben teilweise sehr kitschigen) Weihnachtsstimmung inspirieren lassen. Und natürlich habe ich auch Plätzchen-Rezepte gesammelt. Diese Erdnuss-Butter-Kekse oder Crincles sind nicht auf Advent und Weihnachten beschränkt. Du weißt ja, Erdnuss geht bei mir immer - im Sommer als Eis … Erdnussbutter-Kekse aus Amerika weiterlesen
Kartoffelkugel zu Chanukka
Heute beginnt Chanukka, das achttägige jüdische Lichterfest. Wie so vielen jüdischen Feiertagen wohnt auch Chanukka ein besonderer Zauber inne. Denn ab heute wird acht Tage lang ein Wunder gefeiert. Im Jahr 164 vor Christus wurde der zweite Tempel in Jerusalem wieder eingeweiht. Die Menora - der Leuchter mit sieben Armen - sollte niemals erlöschen. Eine … Kartoffelkugel zu Chanukka weiterlesen
Irisches Sodabread mit Haferflocken
Ein Brotaufstrich alleine macht ja nur begrenzt Spaß. Passend zu meinem Guinness-Schokoladen-Aufstrich liefere ich Dir im Rahmen der kulinarischen Weltreise heute das Rezept für das perfekte Brot dazu. Bei Irland und Brot musste ich sofort an Sodabread denken. Und weil ich gerne Brot mit Haferflocken backe, habe ich das auch hier getan. Für Sodabread gibt … Irisches Sodabread mit Haferflocken weiterlesen
Irischer Guinness-Schokoladen-Aufstrich
Im November führt uns die kulinarische Weltreise mit Reiseleiter Volker von volkermampft nach Irland. Bisher war ich leider nur einmal kurz dort - im Studium hatten eine Freundin und ich uns die spottbilligen Flüge mit der Harfen-Fluglinie für etwa 5 oder 10 britische Pfund von Stansted aus gegönnt. Das lange Wochenende war direkt nach unseren … Irischer Guinness-Schokoladen-Aufstrich weiterlesen
Das beste Sandwich: Apple Grilled Cheese
Heute ist Wahltag in den USA. Mein Mann hat schon vor ein paar Wochen per Post gewählt und damit endet meine politische Exkursion hier auch schon. Denn fast genauso wichtig: Wir feiern Sandwich Day! Danke an Volker von volkermampft für die Idee und Organisation! Bei uns gibt es heute ein amerikanisches Sandwich nach Rezept meines … Das beste Sandwich: Apple Grilled Cheese weiterlesen
Kulinarische Weltreise: Polnische Kartoffel-Käse-Piroggen
Im September führt uns die kulinarische Weltreise nach Polen. Bei der Zubereitung meiner Mantı für die Reise in die Türkei hatte ich bereut, meine Pastamaschine nicht genutzt zu haben. Die Pierogi Ruskie bieten mir nun die Chance, das kleine Ungetüm hervorzuholen und mir die Arbeit etwas zu erleichtern. Insgesamt dauert die Vorbereitung der Piroggen mit … Kulinarische Weltreise: Polnische Kartoffel-Käse-Piroggen weiterlesen
Pasta mit Sommer-Flair gegen den Herbstblues
Es regnet, es ist kalt und ich hab Fernweh. Eigentlich perfekt, um im Bett zu bleiben und zu lesen. Aber da ich nicht von Literatur alleine leben kann, habe ich ein schnelles, tolles Rezept gesucht. Bei Christine von Tricky Tine bin ich fündig geworden: Sie hat ein herrliches Rezept für Pasta alla Salsiccia mit Weißwein, … Pasta mit Sommer-Flair gegen den Herbstblues weiterlesen
Erfrischung nach Südstaaten-Art: Sweet Tea
Wenn es heiß ist, Du eine Erfrischung brauchst und von Urlaub träumst Dieses Wochenende waren bei uns im BaWü teilweise 36°C. Puh. Zumindest erinnert es stark an Urlaube in Italien, den USA oder sonstwo, wo es im Sommer halt heiß ist. Ich mag die US-amerikanischen Südstaaten irre gern. Der Süden ist herrlich entspannt, die Menschen … Erfrischung nach Südstaaten-Art: Sweet Tea weiterlesen