Sommer im Glas: Erdbeer-Lassi

Es ist Leckeres für jeden Tag-Sonntag! Heute dreht sich alles um Beerenliebe – und zu Miss Coffee2Stays großer Freude steht bei den meisten Bloggerinnen und Bloggern heute die Erdbeere im Mittelpunkt. Da reihen wir uns gerne ein und servieren heute einen Erdbeer-Lassi. Je nach Wetter bei Dir zum Träumen vom Urlaub oder zur Erfrischung in der Sonne.

Du brauchst (für 2 Gläser):

250 g frische Erdbeeren
15 g brauner Zucker
2-3 Prisen Kardamom
125 g Naturjoghurt (3,8 % Fett)
einen Eiswürfel

Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Dann vierteln und in die Küchenmaschine geben (mit dem Stabmixer geht das natürlich auch). Zucker und Kardamom hinzugeben und pürieren. Im Thermomix für etwa 30 Sekunden auf Stufe 7.

Nun den Joghurt hinzugeben und den Eiswürfel. Für eine Minute pürieren – im Thermomix auf Stufe 5 und dabei bitte den Messbecher gut festhalten! (Es ist möglich, dass ich aus Erfahrung spreche ;-))

Auf zwei Gläser verteilen, nach Wunsch mit einer Erdbeere garnieren und sofort genießen.

Lust auf noch mehr Erfrischungen?

Kennst Du schon meinen wolkenleichte Gâteau de nuage mit Erdbeeren?
Die beste amerikanische Limonade ist herrlich zitronig.
Oder lieber etwas Ungewöhnlicheres als nur Limo? Wie wäre es mit dem Arnold Palmer?
Und für die Naschkatzen unter uns hätte ich noch Sweet Tea nach Südstaatenart im Angebot.