In diesem Jahr gab es zwei süße Köstlichkeiten mehrfach bei uns – auch weil sie am nächsten Tag gut in die Vesperdose passen. Neben den saftigsten Joghurtmuffins haben wir oft diese wolkenleichten Quarkwaffeln gebacken: In unserem handtellergroßen Waffeleisen ergibt der Teig etwa 15 kleine runde Waffeln, in einem Waffeleisen für belgische Waffeln bekomme ich etwa … Wolkenleichte Quarkwaffeln: Einfach und lecker weiterlesen
fika
Schnelle Muffins mit Joghurt und Schoko-Chunks
Seit einigen Wochen sind diese Muffins der Wochenend-Standard bei uns. Du kannst sie mit griechischem Joghurt oder Naturjoghurt mit 3,5% Fett backen - in jedem Fall werden sie wunderbar saftig. Wir haben sie mit Bananenstücken, mit Erdbeerstückchen, mit Schoko-Chunks und mit einer Erdbeer-Schoko-Kombi gebacken. Immer lecker! Die Joghurts sind einfach und schnell zu backen - … Schnelle Muffins mit Joghurt und Schoko-Chunks weiterlesen
Schokoladige Hefeschnecken: Ein Rezept zum Genießen
Runde 21 bei "Koch mein Rezept", organisiert von Volkermampft und ich durfte auf Barbaras Spielwiese stöbern. Kurioserweise kommt Barbara ursprünglich aus der Stadt, in der wir seit fünf Jahren wohnen - die Welt ist halt doch ein Dorf. Über Barbaras Spielwiese Barbara hat mehrere Lieblingsrezepte auf ihrem Blog. Die wechseln nach Lust und Laune - … Schokoladige Hefeschnecken: Ein Rezept zum Genießen weiterlesen
Weihnachtliche Leckereien: Schwedische Apelsinsnittar
Leckeres für die Vorweihnachtszeit? Leckeres für jeden Tag! Am ersten Advent geht es bei mir traditionell mit der (Vor-)Weihnachtlichen Deko los. Und da das anstrengend ist, braucht es natürlich auch eine Kaffeepause. Mit einer Hand im Buch und einer Hand am Keks. Wie praktisch, dass wir "Leckeres für jeden Tag"-Blogger heute den bunten Teller mit … Weihnachtliche Leckereien: Schwedische Apelsinsnittar weiterlesen
Neu aufgelegt: Erdnuss-Babka
Feste muss man feiern. Zorras Foodblog Kochtopf wird in diesem Jahr schon 20 Jahre alt! Und um das zu würdigen, tun wir Blogger uns zusammen und legen bestehende Köstlichkeiten unserer Blogs neu auf. Coffee2Stay gibt es jetzt seit sieben Jahren und wenn ich darüber nachdenke, wie sehr Blog, Fotografie und mein Leben sich seit 2017 … Neu aufgelegt: Erdnuss-Babka weiterlesen
Zorras Zitronenschnittchen: Lemonies
Zorra ist eine Institution in der Foodblogger-Szene und es ist mir eine wahre Ehre, für sie backen zu dürfen. Das hat sich leider sehr lange hingezogen, unter anderem weil ich mich einfach nicht entscheiden konnte. Immerhin bloggt sie seit 2004 unter 1 x umrühren bitte a.k.a. Kochtopf. Über Zorra und 1x umrühren a.k.a. Kochtopf Zorra … Zorras Zitronenschnittchen: Lemonies weiterlesen
Tag des Gugelhupfs: Party-Hupf
Das Leben ist viel zu ernst - und der November ist zu grau. Daher ist mein diesjähriger Beitrag zum Tag des Gugelhupfs ein Partyhupf. In Amerika sind Funfetti-Kuchen - ein Wortspiel aus Spaß und Konfetti - zu Geburtstagen sehr beliebt. Der Konfetti-Aspekt ergibt sich aus vielen bunten Streuseln im Kuchenteig. Das sieht witzig aus und … Tag des Gugelhupfs: Party-Hupf weiterlesen
Koch mein Rezept: Mini-Cheesecakes mit Pfirsichschaum
Es ist wieder Zeit für "Koch mein Rezept". Dieses Mal darf ich für Regina von Bistro Global backen. Regina bloggt seit 2021. Bloggen war zwar schon lange ihr Wunsch, doch durch ihre herausfordernde berufliche Tätigkeit kommt sie erst jetzt in der Rente dazu. Gemeinsam mit ihrem Mann hat sie den Blog aufgesetzt, der auf Wunsch … Koch mein Rezept: Mini-Cheesecakes mit Pfirsichschaum weiterlesen
Die schokoladigsten Schoko-Muffins aller Zeiten
In Runde 10 von Koch mein Rezept hatte Volker wieder mal ein sehr gutes Händchen bei der Auslosung. Ich durfte diesmal bei Katja von Kaffeebohne stöbern. Und das passte einfach - vom Namen angefangen - richtig gut, da wir einiges gemeinsam haben. Bei Katja sind die Rezepte sowohl nach Themen als auch chronologisch sortiert, was … Die schokoladigsten Schoko-Muffins aller Zeiten weiterlesen
Papanaşi: Frittierte Quarkkringel aus Rumänien
Die Kulinarische Weltreise führt uns in diesem Monat mit Reiseleiter Volker von Volkermampft nach Rumänien. Ein Reiseziel, das zwar auf meiner Liste ist, das ich aber bisher noch nicht bereist habe. Schon nach einer kurzen Recherche war klar, dass ich mindestens kulinarisch was verpasst habe. Und weil Sonntag ist, ich gute Laune und Reisefieber habe … Papanaşi: Frittierte Quarkkringel aus Rumänien weiterlesen